Товарные сорта или виноград на продажу

Добрый день, Дмитрий! Это непростой вопрос... Я Вам могу сейчас насоветовать то, что в вашем регионе будет не лучшим образом удаваться. Надо местных спрашивать. Татьяна, думаю, может помочь.

От себя что могу посоветовать, не делайте основную ставку только на не внешность и размеры, на первом месте должен быть вкус. Покупатели должны четко ощущать то, за что они переплатили в сравнении с виноградом из магазина. Тогда у вас будут постоянные клиенты. Рассмотрите в первую очередь мускаты, Дарью обязательно посадите. Как минимум, пару сортов надо иметь бессемянных. Если найдется бессемянный мускат, это ещё лучше, хотя выбор тут совсем небольшой. Рудименты в кишмишах пусть не смущают, их можно убрать гиббереллином, при желании. Сильно раздувать сортимент не стоит, лучше мало, но самых вкусных. Всё лучшее враг просто хорошего.
Ну и конечно избегайте капризных, всяких трескунов и т.п.

Может Татьяна напишет сорта, которые у неё хорошо удаются, от этого уже будем исходить и предлагать варианты.

Решил вынести вопрос, заданный в другой теме в отдельное обсуждение. Думаю, тема найдет продолжение.
От себя уточню, что здесь обсуждаем сорта винограда, предназначенные именно для торговли свежей ягодой, т.е. товарные сорта.

Те, кто давно в теме знают, что красивый виноград, крупный виноград, вкусный - это ещё не товарный виноград.
Любое земледелие связано с рисками, и прежде всего это природные факторы. Товарный виноград должен обладать рядом определенных качеств.
Расшифрую. Хороший сорт должен стабильно опыляться, в том числе в годы с плохими погодными условиями в период цветения. Созревшая ягода должна нормально переносить дожди, не трещать, и желательно быть устойчивой к гнилям. Высокая плодоносность почек даст возможность не только хорошо нагрузить куст урожаем, но и выбрать лучше оформленные грозди при нормировке.
Созревшие грозди должны хорошо переносить транспортировку, хотя бы на небольшие расстояния. Есть множество сортов винограда, у которых ягоды осыпаются уже в процессе уборки урожая, такие должны быть сразу исключены из списка сортов на продажу.
Не все сорта одинаково сохраняются после срезки. Некоторые, особенно это касается светлых сортов, темнеют и покрываются пятнами уже на следующий день после уборки. Задумайтесь, приедет ли оптовик за таким виноградом во второй раз.
Более того, если вы проведете эксперименты, то убедитесь, что даже гребни у разных сортов усыхают за разное время. У одного через два дня гребень сухой, у другого только привянет, но сохранит зеленый цвет.
Всё это не так важно для любителя, продающего ягоду из дома, прямо с куста. Но если урожай продаётся оптом, то вы заинтересованы в том, чтобы он был распродан оптовиком с минимальным отходом. Поверьте на слово, люди, которые годами торгуют виноградом прекрасно знают, что "не все йогурты одинаково полезны". Никто не возьмет у вас тонну ягоды не зная как эти грозди будут выглядеть через три дня. Поэтому, особенно если речь идет об оптовой торговле, отнестись к выбору сортов нужно предельно внимательно.

Почему весь мир выращивает промышленно тоже самое, что 20-30-40 лет назад? Не нужно наивно думать, что на западе не могут посеять виноградные косточки в огороде и получить новинки. Могут. Просто они уже выращивают лучшее. Лучшее в товарном плане.

Georgii KG сказал(а)
Не уверен, есть ли смысл в любительских условиях на небольших площадях выращивать дешман.

Я бы не сказал, что эти сорта дешман)) Другое дело, что бывает недозревшим приезжает виноград или сильно потрепанным, но встречается и очень приличный. Давайте правде в глаза смотреть, любители многие тоже зелень продают, лишь бы первым на рынок выскочить. Из Армении к нам приезжает первый виноград - зелень не съедобная, также как и абрикос, хотя это любители там выращивают. Но берут соскучившиеся по свежим фруктам.
По поводу сортов. Султанину (Томпсон) я бы с удовольствием выращивал если бы климат позволял, да и Кримсон, Ред Глоуб тоже, но у нас они не наберут хороших кондиций.
Флейм без гиббереллина мелкий, но по вкусу очень неплох.

Что касается главного отличия промышленного от винограда от любительского, есть категория людей, и для нас очень хорошо, что она есть, которая готова за продукт местного производства платить больше. Если бы не они у нас бы, наверное, уже не было бы любительского виноградарства))) Кому-то местное вкуснее, кто-то считает, что в нашем химии меньше. Что этих людей мотивирует не важно, хорошо, что они есть и покупают ?

Когда-то где-то я читал, что Ризамат отлично удаётся в средней полосе, чуть ли не лучше, чем на своей родине)) Я уж не знаю насколько это правда, у тебя есть шанс проверить.
У меня был Ризамат, я не в восторге. Не подходит ему наш климат, не раскрывается сорт в лучшем виде. Мякоть не плотная, а скорее мясисто-сочная получалась, вкус самый обыкновенный, ничего особенного. Несколько лет наблюдал и убрал в итоге.