Бекмес (виноградный мёд) - рецепты приготовления

Домой Разное Сбыт, переработка и хранение винограда Бекмес (виноградный мёд) - рецепты приготовления
6ответ(ов) в теме
Фродо
не в сети 4 месяца
На сайте с 12.09.2021
Молчун
Тем 27
Сообщения 442
1
12:01

Всем привет.
Щас в ленте подписок мелькнуло видео про уваривание виноградного сока. Вроде бы турецкое название блюда - "бекмес".
Я так ещё с виноградным соком не делал, но примерно могу представить что получается, т.к. делал это чуть-чуть по-другому и с другими продуктами.
У кого есть в изобилии виноградный сок - рекомендую. 🙂 И сам как-нибудь попробую, может быть даже в следующем сезоне.

4
Аскер
не в сети 18 минут
На сайте с 11.09.2021
Член клуба
Тем 17
Сообщения 816
2
13:39

В этом году из винограда приготовил для пробы дошаб-бекмес. Рзультатом доволен, очень вкусный продукт. Обычно в наших краях дошаб делают из тутовника, как оказалось и из винограда получает вкусный и полезный продукт. Так же дошаб можно приготовить и из арбуза. И как пишут дошаб по своим полезным качествам ничуть не хуже пчелиного мёда.

7
Admin
не в сети 9 часов
На сайте с 16.08.2021
Администратор
Тем 157
Сообщения 2875
3
14:45

Дагвин сказал(а)
В этом году из винограда приготовил для пробы дошаб-бекмес

Привет! Смысл такой же, уваривать пока не загустеет?

4
Аскер
не в сети 18 минут
На сайте с 11.09.2021
Член клуба
Тем 17
Сообщения 816
4
16:20

Admin сказал(а)
Привет! Смысл такой же, уваривать пока не загустеет?

Привет! Совершенно верно.

5
Ерем
не в сети 4 дня
На сайте с 15.10.2021
Член клуба
Тем 11
Сообщения 217
5
22:25

И у нас называется дошаб .
До варим виноградник сок долго долго .
Из Шелковицы тоже варим .
Кстати лечебное свойство имеет дошаб .

5
Аскер
не в сети 18 минут
На сайте с 11.09.2021
Член клуба
Тем 17
Сообщения 816
6
19:27

И в этом году приготовил бекмес, из 8литров сока получилось 1,5литра бекмеса. Мне показалось , в прошлом году вкуснее был. В дальнейшем из прошлогодних заготовок буду оставлять по чуть чуть для сравнения с будущими заготовками. Наверное в этом году ещё литров 2 приготовлю, ещё остался неубранный виноград .

5
Вы не имеете права на публикацию сообщений в этой теме
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля