Black Olympia - сорт винограда (Япония)

Хочу представть сорт винограда Black Olympia, который я получил от Владимира Зангиева из г.Хабаровска, за что ему отдельная благодарность. Насколько мне известна предыстория сорт получен прямо из Японии, от селекционера и автора сорта господина Уэхара.
Родительскую пару сорта не знаю, известно только, что это европейско-американский гибрид, то есть гибрид с лабруской, что и во вкусе явно прослеживается. Масса ягод заявлена 13-20гр. Вполне верю, так как в этом году на сигнальных гроздях средняя ягода была 14гр! Именно средняя, а не самая крупная.
Фото сделано в первых числах сентября, сейчас цвет стал чуть-чуть темнее, незначительно, поэтому переснимать пока не стал.

Кожица прочная, как и положено иметь лабруске, с кислинкой. Мякоть при этом уже очень сладкая. Чуть позже измерю сахар.
Срок созревания в наших краях можно считать средне-поздним.
Я не поклонник винограда с привкусом лабруски, но знаете, это не так плохо. Мякоть сочная, но не слизь, вкус приятный. Даже моим привередливым дегустаторам этот виноград понравился. И мне кажется если такую ягоду выдать в продажу, у неё точно найдутся поклонники.
Кстати, молоденький кустик на зиму не укрывал, распускание почек практически 100%.

На отдельных гроздях пробовал гиббереллин в период массового цветения. Результат отрицательный, в гроздях осталось по несколько ягод, остальное осыпалось. Нужна другая технология обработки или вообще без неё, ягоды и так очень крупные.

Японская лабруска Блэк Олимпия ожидаемо неубиваемая. Больше недели дождей никак ей не повредили. Ну разве что сахар немного снизился.
Этот виноград легко можно держать до морозов на кустах.

Я не думаю, что на этот сорт стоит рассчитывать как на товарный, не пойдет у нас такое. Но он может быть шикарен в сушке или варенье.
Надеюсь, дожди однажды закончатся, измерю сахар, а потом решу засушить его или пустить на варенье.

Как думаете, хороший получится изюм? 😀

Лучшее, что я вижу в лабрусках - это изюм. Ну может варенье тоже неплохое получится, благодаря яркому вкусу, но на варенье урожая слишком мало.

Довиселась до состояния когда ягоды опадают от небольшой встряски грозди. Сахар 21Brix. Вкус - сама натуральнейшая лабруска, практически та же Изабелла только в разы крупнее.

Что странно, сок из мякоти выдавить трудно. Она вроде сочная, даже слегка скользкая, но выдавить сок, чтобы измерить сахаристость не так просто как из винограда с плотной мякотью.

Привет, Аскер! У Юпитера она тоже не особо плотная, но из него вкусный изюм получается. Вообще из лабрусок изюм получается вкуснее, чем из классических сортов, с более выраженным вкусом.

Мне кажется "слизистость" зависит от того как кожица держится на ягоде. У некоторых лабрусок она соскальзывает, снимается мешком, а у других нет. С Блэк Олимпии сок даже трудно выдавить, но когда ешь чувствуется, что она какая-то скользкая, согласен.

Я не знаю почему это нравится японцам, видимо, у них другие мироощущение))