За последние два десятка лет сортимент любительских виноградников изменился кардинально. Те сорта, которые раньше были известны каждому виноградарю молодому поколению могут быть вообще не известны. Под молодым поколением я имею ввиду тех, кто пришел в виноградарство уже во времена "любительской перестройки".
В этой теме хочу вас познакомить с сортом, который сегодня вряд ли поразит вас товарностью, но точно станет одним из ваших любимцев, если вы вырастите его в подходящем климате, это сорт винограда Гузаль кара.
Срок созревания формально средний или средне-поздний. Для ориентира могу сказать, что к концу августа в наших условиях ягода полностью окрашена, а к середине сентября набирает очень хорошие кондиции.
Гузаль кара имеет классический вкус азиатского винограда. Термин гармоничный сейчас применяется для любого винограда без муската, но все мы знаем, что не все сорта с условно гармоничным вкусом одинаково гармоничны)) Гузаль кара - это эталон вкуса тёмного винограда. Без сливовых тонов, вкус именно виноградный, десертный, освежающий, с оптимальным балансом сахара и кислоты.
Описание сорта здесь:
Гузаль Кара - столовый сорт винограда средне-позднего срока созревания
Синоним: Гюзаль Кара
Оригинатор: Среднеазиатская опытная станция ВИРа
Родительская пара: Катта Курган х Додреляби
Происхождение: Vitis vinifera L. азиатской группы Читать дальше...
В народе такой виноград иногда называют "Бычий глаз". Конечно это условное название, которое применяется ко многим сортам.
И пусть никого не смущают скромные характеристики из официального описания, помните, что старые сорта описывались не по самой крупной ягодке, а по средним результатам в промышленной культуре, без поливов и интенсивного ухода. В любительских условиях и ягоды, и грозди будут существенно крупнее.
Фото и видео обзор сорта винограда Гузаль кара Рустама Ибрагимова.
К сожалению, внешностью такого винограда сейчас никого не удивишь, обычная круглая синяя ягода. Этот виноград для собственного семейного потребления. Без муската, это именно классический виноградный вкус, такой довольно редко сейчас встречается.
Среди сортов без муската я бы ещё выделил Rossalio rosso, он тоже отличается богатым вкусом. И тоже, кстати, чистая Винифера по происхождению.
Это действительно Черная красавица,не зря ее так назвали,одна из любимиц среди черного винограда.Вкус у нее далеко не классический,а свой сортовой,равнодушных нет.Мармеладная,тающая мякоть.Очень сладкая.Но как и многие азиаты капризная,могут некоторые ягоды пhttps:/отрещать,листовертка ее очень любит,а это повод для загнивания,но этот виноград из той категории который посажен на пожизненно
