VINEYARD 
Одесский сувенир - это довольно старый сорт винограда селекции института им.Таирова. Тем не менее сорт настолько привлекательный, что он и сейчас не перестаёт появляться в каталогах саженцев под новыми именами. Последний известный мне синоним - это "Воспоминание". Кто-то пытается продвигать идею, что Одесский сувенир и Сувенир чёрный это разные сорта, в общем у кого на что фантазии хватило.
Подробное описание на сайте vinedresser:
Основные характеристики сорта винограда Одесский сувенир
Синонимы: Сувенир Чёрный, Сувенирный, Воспоминание, Спутник
Назначение сорта: столовый
Срок созревания: средне-поздний (140-150 дней)
Автор (селекционер): Институт им.Таирова, Украина
Происхождение: внутривидовой гибрид Vitis Vinifera
Родительская пара: Молдавский х Мускат Гамбургский
Сила роста кустов: выше средней
Тип цветка: обоеполый
Строение грозди: коническая
Структура грозди: средней плотности (оптимальная)
Средняя масса грозди: 350гр
Форма ягоды: удлиненная, изогнутая
Средний вес ягоды: 6гр
Тип мякоти: мясисто-сочная
Кожица: средней толщины, съедаемая
Вкус: гармоничный с терново-мускатным ароматом
Сахаронакопление : 18%
Кислотность сока ягод : 6гр/л
Урожайность кустов: средняя
Транспортабельность урожая: высокая
Хранение: пригоден для хранения до 2-3 месяцев
Устойчивость к милдью: 4 балла (слабо устойчив)
Устойчивость к оидиуму: 4 балла (слабо устойчив)
Устойчивость к серой гнили: 3 балла (средняя)
Морозоустойчивость: до -20-21С Читать дальше...
https://vinedresser.info/varieties/item/vinograd-odesskij-suvenir
Ниже фотография Одесского сувенира, сделанная мной несколько лет назад:
(белый сорт на фото Темерник)
В статье на сайте (по ссылке выше) я достаточно подробно описал Одесский сувенир с учетом собственного опыта выращивания.
Здесь добавлю ещё кое-какие рекомендации.
Мой куст Одесского сувенира был сформирован кордоном. Пробовал разную обрезку, и короткую, и длинную. С годами замечено, что этому сорту свойственна сильно выраженная продольная полярность. То есть если куст сформирован длинным кордоном, то плодовые лозы, расположенные ближе к основанию куста развиты существенно слабее, чем те, что находятся на краях кордона. Это же касается и гроздей. Не спасает даже короткая обрезка на сучки, всё равно видна существенная разница в размерах гроздей и силе роста побегов. Поэтому всем, кто решит вырастить этот отличный сорт рекомендую формировать куст веером. Можно с усиленными плодовыми звеньями (по две лозы), но веером. В крайнем случае, если куст уже сформирован кордоном, то стоит хотя бы ограничиться короткими плечами с двумя, максимум тремя плодовыми лозами на плечо.
Из недостатков Одесского сувенира стоит отметить довольно крупные семена, причем, их много, минимум три в ягоде. Убрать семена гиббереллином не получается, реакция плохая. Тем не менее, этот сорт всегда пользуется спросом у покупателей из-за привлекательной формы ягоды и хорошего вкуса.
В своё время я убрал взрослый куст Одесского сувенира только по причине того, что необходимо было занять место, на котором он рос. Иначе точно не отказался бы. В первые годы может быть небольшое растрескивание ягод под осенними дождями, но с набором кустом массы это полностью проходит.
Созревание в наших условиях наступает в первой половине августа. В целом сорт очень хорош для выращивания винограда на продажу. Очень красивый, надежный как автомат Калашникова, хорошо сохраняется и на кустах, и в срезке.
Тема прям в тему)))
Сразу несколько вопросов;а описании шкурка съедаемая это действительно так?
И какой максимальный вес гроздей может быть?
Посадила прошлой осенью Одесский сувенир,долго решалась,думала но решилась.Вроде как должен у нас успеть вызреть.В этом году уже выдал мне соцветие но я даже не дала ей процвести,убрала.Рано,малыш совсем
На сегодняшний день прирост очень хороший как и толщина лозы,полностью вызревшая.Ждем следующий сезон,надеюсь все будет хорошо и увижу первые ягоды.
Ответы на 99% вопросов по Форуму здесь!
Сразу несколько вопросов;а описании шкурка съедаемая это действительно так?
И какой максимальный вес гроздей может быть?
Кожица нормальная, такая же как у большинства столовых сортов винограда. Если бы мякоть была плотнее эта кожица вообще не ощущалась бы, но поскольку она мясисто-сочная, то кожицу можно при желании выделить. С лабруской несравнимо, на этот счет не переживай.
По поводу гроздей тоже сомневаться не стоит, они не огромные конечно, лучшие в районе 800гр, может чуть больше, основная масса около 500гр. Важно, что они все оформленные, одна в одну, без рванины, без гороха. Поверь на слово, ты просто не будешь задумываться о весе грозди, и покупателей это волновать не будет. Для продажи средние грозди даже удобнее.
На хорошем взрослом кусте можно спокойно по две на побег оставлять, а иногда и три. Одесский сувенир по три соцветия закладывает легко.
Главное, чтобы он у тебя вызревал хорошо.
