Леопольд Лалиман
Леопольд Лалиман (Léopold Laliman; 1817–1897) — французский виноградарь-практик, исследователь и винодел из Бордо, чей вклад в мировую ампелографию носит фундаментальный характер. Именно Лалиман вошел в историю как человек, превративший теоретические наблюдения ученых в коммерческую практику и предложивший спасительное решение «филлоксерного кризиса» XIX века — прививку европейских сортов лозы на устойчивые корни американского винограда.
Исторический контекст и великое открытие
В 1860-х годах французское и европейское виноделие оказалось на грани полного уничтожения из-за случайно завезенного из Северной Америки подземного вредителя — корневой тли филлоксеры. Пока ученые-ботаники во главе с Жюлем Эмилем Планшоном только описывали биологию насекомого, Леопольд Лалиман проводил практические испытания в своем экспериментальном хозяйстве во Флоираке (Жиронда, Бордо).
Еще до начала филлоксерного кризиса, в 1860 году, Лалиман издал книгу в поддержку американских лоз, предлагая использовать их для борьбы с другой импортированной болезнью — оидиумом (мучнистой росе). В 1869 году, в разгар катастрофы, Лалиман первым публично обратил внимание на то, что американские сорта винограда обладают естественным иммунитетом к филлоксере. Сложив эти наблюдения с выводами энтомологов, Лалиман совместно с коллегой Гастоном Базилем предложил революционную превентивную меру — использовать американские лозы в качестве подвоев.
Борьба с «химиками» и драма государственной премии
Внедрение метода Лалимана шло с огромным трудом. Винодельческое сообщество Франции раскололось на два непримиримых лагеря:
- «Химики» (сульфуристы): Настаивали на традиционном лечении, пытаясь заливать почву дорогостоящим сероуглеродом или затапливать виноградники водой.
- «Американисты»: Сторонники Лалимана и Базиля, призывавшие к тотальной пересадке виноградников на американские корни.
Многие виноделы обвиняли «американистов» в отсутствии патриотизма и утверждали, что «дикие» корни испортят вкус великих французских вин. Тем не менее, практика доказала правоту Лалимана: прививка осталась единственным долгосрочным способом сохранить виноградарство.
С именем Лалимана связана и крупная историческая несправедливость. Правительство Франции объявило колоссальную премию в 300 000 франков тому, кто найдет эффективное средство борьбы с филлоксерой. Лалиман подал заявку на награду в Комиссию по контролю за филлоксерой, однако Министерство сельского хозяйства официально отклонило её. Чиновники мотивировали отказ тем, что метод Лалимана является лишь «профилактической мерой», изменяющей саму природу посадки, но не уничтожающей само насекомое, то есть не являющейся «лекарством» в строгом смысле слова.
Противоречивое наследие
Помимо отказа в премии, Лалиман столкнулся с обратной стороной своей популярности. Из-за того, что он был одним из первых и крупнейших импортеров американских лоз в регион Бордо, в прессе и среди консервативных виноделов поползли слухи, будто именно Лалиман невольно и завез филлоксеру во Францию. Несмотря на беспочвенные обвинения, его авторитет среди ученых-ампелографов остался непререкаемым.
Сегодня метод, предложенный Леопольдом Лалиманом, применяется более чем на 80% виноградников по всему миру. Его практическая смелость доказала, что единственный путь к выживанию европейской лозы лежит через симбиоз с американскими подвоями, что заложило основы всей современной питомниководческой базы.