Мускат узбекистанский
| Паспорт сорта | |
| Страна происхождения: | СССР |
| Селекционер: | Среднеазиатская опытная станция ВИР |
| Идентификатор VIVC: | 8295 |
| Международное название: | Muskat Usbekistanskii |
| Год получения / регистрации: | 1944 г. |
| Заявленное происхождение: | Катта-Курган (Маска) × Мускат Александрийский |
| Видовая принадлежность: | Vitis vinifera |
| Период созревания: | поздние |
| Направление использования: | столовые, коммерческая реализация, потребление в свежем виде |
| Группа устойчивости: | средне устойчивые |
| Источники данных: | Vitis International Variety Catalogue (VIVC), Сорта винограда (Е. Н. Докучаева изд. 1986) |
| Агробиологические | |
| Сила роста: | большая |
| Тип цветка: | обоеполый |
| Восприимчивость к милдью: | 3 балла (толерантен) |
| Восприимчивость к оидиуму: | 3 балла (толерантен) |
| Зимостойкость: | слабоморозоустойчивый (-18...-20°C) |
| Коэффициент плодоношения: | 0,8 |
| Коэффициент плодоносности: | 1,3 |
| Количество плодоносных побегов: | 65,3% |
| Длина обрезки плодовых лоз: | длинная, 9-14+ глазков |
| Рекомендуемые подвои: | РР 101-14, 41 Б |
| Грозди и ягоды | |
| Форма грозди: | ветвистая |
| Плотность грозди: | средней плотности |
| Средняя масса грозди: | 333 г |
| Форма ягоды: | округлая, обратнояйцевидная |
| Цвет ягоды: | белый |
| Средняя масса ягоды: | 4,9 г |
| Семена в ягоде: | с семенами |
| Тип мякоти: | сочная, мясистая, хрустящая |
| Текстура кожицы ягод: | средняя / умеренно плотная |
| Сахаронакопление: | 18,6% |
| Кислотность сока ягод: | 7,3 г/л |
| Выход сусла: | 77,7% |
| Тип вкуса: | мускат |
| Ампелографический обзор |
Основные характеристики
Сорт винограда Мускат узбекистанский выведен на Среднеазиатской опытной станции ВИРа путем гибридизации сортов Катта-Курган (Маска) и Мускат александрийский. Авторами сорта являются А. М. Негруль, М. С. Журавель и М. А. Тупиков. Сорт получил распространение в Узбекской ССР, а на Украине он районирован с 1981 года в южнобережной части Крымской области.
Мускат узбекистанский представляет собой столовый сорт позднего срока созревания. В условиях Алуштинского госсортоучастка от распускания почек до съемной зрелости ягод проходит 167 дней при сумме активных температур 3046 °С. Грозди крупные, средней массой 333 г; средняя масса 100 ягод составляет 490 г. По механическому составу грозди в условиях Одессы сорт характеризуется следующим соотношением: сок — 77,7%, кожица и плотные части мякоти — 16,5%, гребни — 2,7%, семена — 3,1%. На Алуштинском госсортоучастке сорт винограда Мускат узбекистанский довольно хорошо накапливает сахара: в среднем за девять лет (1971–1979 гг.) сахаристость сока ягод составляла 18,6 г/100 мл при титруемой кислотности 7,3 г/л. Вкус ягод гармоничный, хороший, с мускатным ароматом. На дегустациях свежий виноград неизменно получал высокую оценку, которая в среднем за девять лет составила 9,6 балла. Наличие плотной кожицы и прочное прикрепление ягод к плодоножке обеспечивают высокую транспортабельность урожая: нагрузка на отрыв ягод составляет 239 г, а на их раздавливание — 1531 г.
Морфологическое описание сорта винограда Мускат узбекистанский
Ведущими признаками сорта Мускат узбекистанский являются сильнорослые кусты с матовыми широко-воронковидными листьями, большие ветвистые грозди с крупными зеленовато-желтыми яйцевидными ягодами и мускатный вкус.
- Молодой побег (коронка): Коронка молодого побега светло-зеленая с красноватым оттенком, покрыта паутинистым опушением. Молодые листья светло-зеленые, с красноватыми пятнами, на нижней стороне с войлочным опушением.
- Однолетний вызревший побег: Серовато-желтый.
- Сформировавшийся лист: Средней величины, округлый, пятилопастный, среднерассеченный, с загнутыми вверх краями. Верхние боковые вырезы средней глубины, закрытые, с яйцевидным просветом или открытые, щелевидные; нижние вырезы в виде входящего угла или узколировидные. Черешковая выемка закрытая, иногда открытая, стрельчатая, со шпорцем. Зубцы на концах лопастей треугольные, тупые; краевые зубчики пиловидные, с желтыми точками на концах. Нижняя поверхность листа неопушенная или имеет слабое щетинистое опушение.
- Саженцы: Отличаются сильным ростом кустов и раскидистыми побегами. Листья у саженцев складчатые у основания вырезов, с загнутыми вниз краями; усики длинные.
- Цветок: Обоеполый.
- Гроздь: Крупная (длиной 23 см, шириной 14 см), ветвистая, средней плотности. Ножка грозди длинная, красно-фиолетового цвета.
- Ягода: Крупная (длиной 18–20 мм, шириной 17–19 мм), обратнояйцевидная или округлая, зеленовато-желтая. Кожица плотная; мякоть мясисто-сочная, хрустящая. В ягодах содержится по 3–4 семени.
Особенности агротехники и устойчивость
Кусты сорта винограда Мускат узбекистанский характеризуются сильным ростом, а однолетние побеги вызревают довольно хорошо (на 76%). Сорт отличается высокой урожайностью: на Алуштинском госсортоучастке Крымской области в среднем за девять лет (1971–1979 гг.) урожайность составила 2,8 кг с куста, или 112,8 ц/га. Количество плодоносных побегов достигает 65,3%, среднее количество гроздей на развившемся побеге составляет 0,8, на плодоносном — 1,3. Горошение ягод у сорта слабое.
Мускат узбекистанский слабо поражается оидиумом и другими болезнями. По морозостойкости сорт относится к группе слабоморозостойких, однако испытания на Алуштинском госсортоучастке показали, что при высокоштамбовой формировке кустов он хорошо растет и регулярно приносит высокие урожаи. В зоне районирования рекомендуется вести культуру на высоком штамбе. В связи с тем, что плодоносные побеги у сорта винограда Мускат узбекистанский развиваются в верхней части лозы, обрезка плодовых стрелок должна быть длинной. Сорт хорошо срастается с подвоями Рипариа × Рупестрис 101-14 и Шасла × Берландиери 41Б.