Велика
| Паспорт сорта | |
| Страна происхождения: | Болгария |
| Селекционер: | Институт «Образцов чифлик» |
| Идентификатор VIVC: | 17754 |
| Международное название: | Velika |
| Год получения / регистрации: | получен в 1987г, внесен в государственный сортовой реестр в 1997г |
| Заявленное происхождение: | Todorov 3-32 (Bolgar x Alphonse Lavallee) S.P. |
| Происхождение по ДНК: | Todorov 3-32 x Todorov 3-32 |
| Видовая принадлежность: | Vitis vinifera |
| Период созревания: | Ранне-средние |
| Направление использования: | Столовые, Коммерческая реализация, Потребление в свежем виде |
| Группа устойчивости: | Неустойчивые |
| Источники данных: | Vitis International Variety Catalogue (VIVC), ИЗС Образцов чифлик (Bulgaria) |
| Агробиологические | |
| Сила роста: | большая |
| Тип цветка: | обоеполый |
| Зимостойкость: | Неморозостойкий (-15...-17°C) |
| Длина обрезки плодовых лоз: | смешанная / Гюйо |
| Рекомендуемые подвои: | СО 4, 41 Б, Рупестрис дю Ло |
| Грозди и ягоды | |
| Форма грозди: | коническая, цилиндро-коническая |
| Плотность грозди: | рыхлая |
| Средняя масса грозди: | 560 г |
| Форма ягоды: | длинная |
| Цвет ягоды: | чёрный |
| Средняя масса ягоды: | 14 г |
| Семена в ягоде: | с семенами |
| Тип мякоти: | хрустящая |
| Толщина кожицы ягод: | средняя |
| Текстура кожицы ягод: | нежная / легко съедаемая |
| Сахаронакопление: | 16,3% |
| Кислотность сока ягод: | 5,9 г/л |
| Тип вкуса: | Простой |
| Ампелографический обзор |
Основные характеристики
Ранне-средний столовый сорт винограда Велика выведен селекционером Иваном Тодоровым в 1987 году путем самоопыления гибридной комбинации Болгар х Альфонс Лавалле. Государственной сортовой комиссией сорт был официально признан в 1997 году. Продолжительность вегетационного периода составляет около 130 дней, а полное созревание урожая наступает примерно 20 августа. Сорт винограда Велика демонстрирует исключительно высокую продуктивность: при ведении культуры на штамбе высотой 60 см (приподнятый Гюйо) показатели урожайности достигают 32 тонн с гектара.
Кусты обладают большой силой роста. Сорт винограда Велика формирует крупные грозди средней массой 560 граммов. Структура гроздей рыхлая. По величине ягод данный сорт превосходит все новые столовые сорта винограда. Средняя масса одной ягоды составляет 14 граммов, геометрические размеры — 38,5х22,6 мм. Ягоды длинные, имеют слабую перетяжку (перехват) посередине и характерное сужение к кончику. Внутри ягоды содержатся мелкие или средние семена, которые легко отделяются от мякоти.
Технологические свойства и особенности агротехники
Кожица плодов имеет черный цвет, характеризуется средней толщиной и нежной, легко съедаемой текстурой. Поверхность ягод покрыта густым пруином (восковым налетом). Мякоть отличается выраженной хрустящей консистенцией, вкус благородный, гармоничный. При достижении потребительской зрелости сорт Велика накапливает в среднем 16,3% сахаров при уровне титруемой кислотности сока ягод 5,9 г/л.
Транспортабельность собранного винограда высочайшая, показатели сопротивления ягод раздавливанию составляют 2300 граммов, а отрыву от плодоножки — 540 граммов, что обеспечивает отличный товарный вид при коммерческой реализации. Показатели морозостойкости и устойчивости к заболеваниям находятся в пределах обычных значений для европейско-азиатского вида Vitis vinifera. Для успешного выращивания рекомендуются подвои SO-4, Шасла х Берландиери 41 Б и Монтикола.