Зорница
| Паспорт сорта | |
| Страна происхождения: | Болгария |
| Селекционер: | Институт «Образцов чифлик» |
| Идентификатор VIVC: | 24054 |
| Международное название: | Zornitsa |
| Год получения / регистрации: | скрещивание проведено в 1986г, признан ИАСАС в 2012г |
| Заявленное происхождение: | Русенско Едро × Кинг Руби |
| Происхождение по ДНК: | Русенско Едро × Руби Сидлесс |
| Видовая принадлежность: | Vitis vinifera |
| Период созревания: | Поздние |
| Направление использования: | Столовые, Бессемянные, Потребление в свежем виде, Длительное хранение |
| Группа устойчивости: | Средне устойчивые |
| Источники данных: | Vitis International Variety Catalogue (VIVC), ИЗС Образцов чифлик (Bulgaria) |
| Агробиологические | |
| Сила роста: | большая |
| Образование пасынков: | среднее |
| Тип цветка: | обоеполый |
| Восприимчивость к милдью: | 4 балла (высокая восприимчивость) |
| Восприимчивость к оидиуму: | 3 балла (пониженная устойчивость) |
| Восприимчивость к серой гнили: | 2 балла (устойчив) |
| Зимостойкость: | Слабоморозоустойчивый (-18...-20°C) |
| Зона зимостойкости USDA: | Зона 7 (до -17.8°C) |
| Длина обрезки плодовых лоз: | смешанная / Гюйо |
| Рекомендуемые подвои: | Рупестрис дю Ло, СО 4, 41 Б |
| Грозди и ягоды | |
| Плотность грозди: | рыхлая |
| Средняя масса грозди: | 400 г |
| Форма ягоды: | овальная, обратнояйцевидная |
| Цвет ягоды: | серый |
| Средняя масса ягоды: | 4,9 г |
| Семена в ягоде: | с рудиментами |
| Класс бессемянности: | III (рудименты 10,1-14 мг) |
| Тип мякоти: | мясистая |
| Толщина кожицы ягод: | толстая |
| Текстура кожицы ягод: | грубая / прочная |
| Сахаронакопление: | 20-23% |
| Кислотность сока ягод: | 5,4 г/л |
| Цвет сока ягод: | слабоокрашенный |
| Тип вкуса: | Сортовой |
| Ампелографический обзор |
Основные характеристики
Бессемянный сорт винограда Зорница выведен в Болгарии на Опытном винограднике ИЗС «Образцов чифлик» в городе Русе. Программа гибридизации реализована в 1986 году посредством скрещивания родительских форм Русенско едро и Кинг руби. Официальное признание исполнительным агентством ИАСАС состоялось в 2012 году. По направлению использования сорт Зорница классифицируется как типичный десертный. Период созревания приходится на вторую половину сентября.
Показатель средней массы грозди составляет 400 граммов. Сформировавшиеся грозди характеризуются высокой степенью выровненности. Ягоды крупные, средний вес равен 4,9 грамма. Кожица имеет специфическую красно-серую окраску, мякоть хрустящая. Семена находятся в рудиментарном состоянии, их сухой вес в 100 ягодах равен 0,22 грамма, благодаря чему они полностью не ощущаются при употреблении. Вкусовые качества гармоничные, присутствует выраженный приятный фруктовый оттенок. Сорт винограда Зорница демонстрирует сахаронакопление на уровне 20%, которое в жаркие периоды вегетации способно возрастать до 22–23%. Показатель титруемой кислотности составляет 5,4 г/л.
Особенности агротехники
Урожайность насаждений при стандартных условиях выращивания составляет около 16 тонн с гектара. Сорт винограда Зорница рекомендуется возделывать с применением формировок среднештамбовый Гюйо или Лира. Использование капельного полива в сочетании с формировкой Лира обеспечивает существенное повышение продуктивности кустов. В качестве подвоев подходят формы SO4, Шасла х Берландиери 41Б, а также Рупестрис дю Ло. Для успешной вегетации и набора кондиций требуется сумма активных температур в диапазоне 3800–3900 °C.
Морозоустойчивость классифицируется как повышенная для европейско-азиатского вида. Растения переносят экстремальное падение температур до уровня -18...-20 °C; при возникновении сильных зимних повреждений кусты проявляют высокую восстановительную способность. Чувствительность к грибковым заболеваниям находится на среднем уровне, характерном для представителей вида Vitis vinifera. Сорт Зорница устойчив к осыпанию ягод в процессе созревания и сбора. Собранный урожай пригоден для длительного хранения в холодильных камерах с целью последующей зимней реализации, обладает отличными показателями транспортабельности, а высокая сахаристость позволяет использовать ягоды для сушки на изюм и переработки на компоты.