Институт виноградарства, Плевен

История создания и этапы развития

Институт виноградарства и виноделия в Плевен (Институт по лозарство и винарство — гр. Плевен) — старейший научно-исследовательский центр Болгарии и первое специализированное учреждение в области ампелографии на Балканском полуострове. Центр был основан в 1902 году как Государственная опытная станция виноградарства и виноделия по инициативе Министерства торговли и земледелия Болгарии. Создание станции стало экстренной мерой для восстановления виноградарства после филлоксерного кризиса, уничтожившего к концу XIX века большую часть коренных болгарских виноградников.

Место для основания станции в Плевенском регионе было выбрано по личной рекомендации выдающегося французского профессора-ампелографа Пьера Виала (Pierre Viala), посетившего Болгарию для оценки масштабов филлоксерного бедствия. Плевенская опытная станция стала пятым по счёту специализированным виноградарским научным учреждением в мире после аналогичных центров в России (1828 г.), Италии (1872 г.), Франции (1874 г.) и Венгрии (1898 г.). В 1953 году опытная станция получила статус национального научно-исследовательского института, который сегодня входит в структуру Сельскохозяйственной академии Болгарии.

Основные направления научной деятельности

Деятельность Плевенского института сосредоточена на фундаментальных и прикладных исследованиях, разделённых на следующие ключевые направления:

• Селекция на комплексную устойчивость: С 1930 года институт ведёт планомерную работу по выведению гибридных форм винограда, обладающих генетическим иммунитетом к милдью (локусы Rpv), оидиуму (локусы Ren) и повышенной морозостойкостью. Селекционная стратегия базируется на межвидовой гибридизации высококачественных европейских сортов (Vitis vinifera) с амурским виноградом (Vitis amurensis) и франко-американскими гибридами Сейв Виллара.
• Сохранение и изучение генофонда: С 1925 года институт поддерживает уникальную ампелографическую коллекцию, которая служит эталонной базой для кодификации сортов. Живая коллекция ИЛВ Плевен включает тысячи сортообразцов десертного и технического винограда, являясь крупнейшим генетическим банком лозы на Балканах.
• Клоновая селекция и сортоподдержание: Учёные института ведут непрерывную работу по выделению и очистке от вирусных инфекций наиболее ценных клонов традиционных автохтонных сортов Болгарии (Мавруд, Гымза, Памид, Мискет червен).
• Разработка технологий виноделия: Экспериментальная винодельня института занимается микровинификацией селекционных сортов, доказывая, что современные комплексно-устойчивые гибриды способны давать вина высшего качественного уровня, полностью соответствующие регламентам Европейского Союза.

Выдающиеся учёные и селекционеры

Развитие института и международный авторитет болгарской ампелографической школы неразрывно связаны с именами крупнейших советских и болгарских учёных. Фундамент селекционной работы в Плевен закладывали такие выдающиеся деятели, как профессор М. А. Лазаревский и академик А. М. Негруль, чьи методики сортоизучения легли в основу плевенских программ.

В секции генетики и селекции института долгие годы трудились легендарные болгарские селекционеры — Йордан Иванов и Вылчо Вылчев. Именно их авторский коллектив совершил прорыв в межвидовой гибридизации, создав целую плеяду сортов, получивших широкое промышленное признание. Институт активно развивал международные связи, работая в тесной научной кооперации со Всероссийским НИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко (Новочеркасск).

Результаты селекции и созданные сорта

За годы работы учёными Института в Плевен было создано несколько десятков ценных сортов винограда:

Технические комплексно-устойчивые сорта (для виноделия):

• Мискет кайлъшки (Кайлыкский мискет): Знаменитый белый технический сорт, полученный Й. Ивановым и В. Вылчевым от скрещивания Муската Гамбургского с французским гибридом Сейв Виллар 12-375. Обладает великолепной устойчивостью к милдью, серой гнили и выдерживает зимние морозы до -22°C. Даёт высококачественные вина с ярким мускатным ароматом.
• Кайлъшки рубин (Кайлыкский рубин): Мощный красный технический сорт, созданный на основе сложного межвидового скрещивания. Отличается высокой сахаристостью, интенсивной окраской сусла и повышенной стойкостью к грибным заболеваниям.
• Сторгозия: Высокопродуктивный красный сорт винограда позднего срока созревания. Обладает высокой устойчивостью к милдью и отличной для условий Балкан морозостойкостью, что позволяет выращивать его в неукрывной культуре. Назван в честь древнеримской крепости Сторгозия, руины которой расположены в Плевене.
• Слава (синоним: Плерос): Уникальный технический сорт винограда позднего срока созревания, созданный в 1979 году в результате совместной международной работы селекционеров Плевенского института и ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко посредством скрещивания сортов Дунавска гъмза × Цветочный. Выделяется высокой урожайностью, приятным мускатным ароматом белых ягод и отличной устойчивостью к неблагоприятным условиям среды.

Десертные (столовые) сорта винограда:

• Плевен: Классический столовый сорт раннего срока созревания, полученный в институте в 1961 году в результате скрещивания сортов Италия × Янтарь. Обладает крупной ягодой с хрустящей мякотью, но требует полной защиты от грибных болезней.
• Августин (Плевен устойчивый, V 25/20): Знаменитый столовый сорт с повышенной устойчивостью к болезням и морозу, полученный путём скрещивания классического сорта Плевен с французским гибридом Виллар Блан (СВ 12-375). Стал эталоном надёжности на любительских виноградниках.
• Надежда и Русалка: Высококлассные столовые сорта и бессемянные кишмиши, сочетающие раннее созревание, товарный вид гроздей и устойчивость к неблагоприятным факторам среды.

В настоящее время Институт виноградарства и виноделия в Плевен координирует национальные программы Болгарии по сохранению генофонда винограда и развитию экологически безопасного, устойчивого виноградарства.