Изабелла

Основные характеристики винограда Изабелла

Сорт Изабелла происходит из Северной Америки, где он был обнаружен в начале XIX века среди дикорастущих лоз и введен в культуру как естественный межвидовой гибрид. В середине прошлого столетия кусты были завезены через Францию в Одессу, откуда культура распространилась по южным регионам СССР, заняв значительные площади на Черноморском побережье Кавказа, в Западной Грузии, Азербайджане и Молдавии. Данный виноград относится к категории универсальных сортов позднего периода созревания. Полная зрелость ягод наступает в конце сентября или первой половине октября в зависимости от климатических особенностей района произрастания. Средние показатели урожайности демонстрируют сильную изменчивость в зависимости от экологических факторов и агротехники.

Морфологические признаки вегетативных и генеративных органов сорта:

• Сформировавшийся лист: Листья крупного размера, толстые, кожистые, плоской или слабо воронковидной формы. Пластинка листа трехлопастная, характеризуется слабой разрезностью. Верхняя сторона матовая, имеет мелко сетчато-морщинистую структуру. Нижняя сторона покрыта очень густым войлочным опушением беловатого цвета, при этом главные жилки листа остаются голыми.
• Вырезки и выемки листа: Верхние вырезки мелкие, формируются в виде входящих углов или щелей, в редких случаях регистрируются открытые лировидные вырезки средней глубины с параллельными либо расходящимися сторонами. Нижние вырезки отсутствуют или выражены в виде слабой наметки. Черешковая выемка открытая, лировидная или стрельчатая, изредка фиксируется закрытая форма с узким просветом и обязательным острым дном.
• Зубцы: На концах лопастей треугольные, с острыми вершинами. Краевые зубчики по периметру листовой пластинки очень широкие, низкие и острые, из-за чего общая зубчатость краев часто выглядит неявственной.
• Гроздь: Небольшого размера, форма коническая или близкая к цилиндрической, структура рыхлая.
• Ягода: Средней величины, округлая, с биологическими отклонениями до слабо овальной формы. Окраска черная, поверхность покрыта обильным сизым восковым налетом (пруином). Кожица характеризуется толстой и прочной структурой.

Особенности агротехники сорта Изабелла

Сорт винограда Изабелла выделяется большой силой роста кустов и способностью к непрерывному образованию усиков на всех узлах однолетних побегов. Цветение обоеполых цветков начинается на 10–12 дней раньше по сравнению с европейскими сортами вида Vitis vinifera. Морозоустойчивость растений высокая, существенно превосходящая показатели европейских виноградных лоз. Кусты демонстрируют высокую устойчивость к основным грибным болезням и хорошо адаптированы к условиям влажного климата. Показатели филлоксероустойчивости биологически низкие, однако на глубоких, плодородных и обеспеченных влагой почвах корневая система сохраняет способность к развитию и плодоношению даже при сильном заражении вредителем.

Виноделие и особенности готового продукта

Технологические свойства ягод определяются их специфической структурой и вкусовыми кондициями: мякоть отделяется от кожицы в виде плотного слизистого сгустка, облекающего семена, а вкус характеризуется как кисловато-сладкий. Отличительной чертой является сильный специфический изабельный привкус, отдаленно напоминающий землянику или черную смородину. Собранный урожай используется для потребления в свежем виде, а также пригоден для переработки на соки и виноматериалы десертного типа. Насаждения представляют селекционный и хозяйственный интерес для приусадебного и декоративного виноградарства, включая устройство беседок и трельяжей.