Мискет Викинг
| Паспорт сорта | |
| Страна происхождения: | Болгария |
| Селекционер: | Институт «Образцов чифлик» |
| Год получения / регистрации: | получен в 1996 году |
| Заявленное происхождение: | Наслада × Шардоне |
| Видовая принадлежность: | Vitis vinifera |
| Период созревания: | Средне-поздние |
| Направление использования: | Технические, Производство сухих вин |
| Группа устойчивости: | Средне устойчивые |
| Источники данных: | ИЗС Образцов чифлик (Bulgaria) |
| Агробиологические | |
| Сила роста: | большая |
| Восприимчивость к милдью: | 3 балла (пониженная устойчивость) |
| Восприимчивость к оидиуму: | 3 балла (пониженная устойчивость) |
| Зимостойкость: | Слабоморозоустойчивый (-18...-20°C) |
| Длина обрезки плодовых лоз: | смешанная / Гюйо |
| Рекомендуемые подвои: | 41 Б, СО 4 |
| Грозди и ягоды | |
| Форма грозди: | коническая, крылатая |
| Плотность грозди: | средней плотности |
| Средняя масса грозди: | 120 г |
| Форма ягоды: | овальная |
| Цвет ягоды: | белый |
| Средняя масса ягоды: | 1,92 г |
| Семена в ягоде: | с семенами |
| Тип мякоти: | сочная |
| Сахаронакопление: | 22,5% |
| Кислотность сока ягод: | 9,01 г/л |
| Цвет сока ягод: | прозрачный |
| Тип вкуса: | Мускат |
| Ампелографический обзор |
Основные характеристики
Мискет Викинг — технический белый сорт винограда, выведенный в ИЗС «Образцов чифлик» (г. Русе, Болгария) в 1996 году путем скрещивания Наслада × Шардоне. Сорт относится к категории средне-позднего периода созревания. Вегетационный период от распускания почек до физиологической зрелости составляет около 155 дней. В условиях региона Русе урожай созревает примерно 15 сентября. Кусты сильнорослые, урожайные.
Средняя масса грозди — 120 г. Ягода овальная, белая, весом 1,92 г и размером 13,71 × 13,14 мм. Мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный, с мускатным ароматом. При достижении зрелости сок содержит 22,55% сахаров и 9,01 г/л титруемых кислот. В углеводном балансе преобладает фруктоза, в кислотности — яблочная кислота. Ягоды устойчивы к осыпанию. Виноград обладает высокой транспортабельностью.
Особенности агротехники
Сорт винограда Мискет Викинг выращивают в привитой культуре на подвоях SO4 и Шасла × Берландиери 41В. При схеме посадки 2,50 × 1,20 м и среднештамбовой формировке Гюйо урожайность составляет 12 тонн с гектара. На капельном орошении при формировках Мозер и Омбрела продуктивность лозы возрастает. Сорт отличается повышенной устойчивостью к зимним температурным минимумам, в рамках возможностей Vitis vinifera. При повреждении морозами ниже -18...-20 °C кусты быстро восстанавливают крону и плодоношение.
Устойчивость к грибным болезням стандартная для европейско-азиатского винограда. Ограниченные химические обработки против милдью и оидиума требуются только при экстремальной влажности воздуха и почвы на высоком инфекционном фоне. Сорт пригоден для возделывания при различных типах формировок в климатических зонах, пригодных для средне-поздних белых технических сортов.
Виноделие и особенности готового продукта
Виноград используют для производства белых сухих вин высокого качества. Стабильное сохранение титруемой кислотности обеспечивает виноматериалу необходимую свежесть, а преобладание яблочной кислоты формирует легкую органолептическую кислинку.