Росса ди Битонто
| Паспорт сорта | |
| Страна происхождения: | Италия |
| Идентификатор VIVC: | 10214 |
| Международное название: | Rossa Di Bitonto |
| Синонимы: | Барбаросса, Ува Росса |
| Видовая принадлежность: | Vitis vinifera |
| Период созревания: | Ранние |
| Направление использования: | Столовые, Потребление в свежем виде |
| Группа устойчивости: | Средне устойчивые |
| Источники данных: | Vitis International Variety Catalogue (VIVC), Ampelografia Italiana (1879) |
| Агробиологические | |
| Сила роста: | большая |
| Восприимчивость к оидиуму: | 2 балла (устойчив) |
| Зимостойкость: | Слабоморозоустойчивый (-18...-20°C) |
| Длина обрезки плодовых лоз: | средняя, 5-8 глазков |
| Грозди и ягоды | |
| Форма грозди: | коническая, крылатая |
| Плотность грозди: | рыхлая |
| Форма ягоды: | округлая |
| Цвет ягоды: | красный |
| Семена в ягоде: | с семенами |
| Тип мякоти: | мясистая |
| Толщина кожицы ягод: | тонкая |
| Сахаронакопление: | 19-22,6% |
| Кислотность сока ягод: | 6,1-6,6 г/л |
| Тип вкуса: | Простой |
| Ампелографический обзор |
Основные характеристики
Росса ди Битонто представляет собой южный сорт винограда, принадлежащий к виду Vitis vinifera. Основной исторический ареал возделывания лозы сосредоточен в Южной Италии, в пределах провинции Бари (Апулия). Точное происхождение лозы не установлено, однако морфологические признаки указывают на ее вероятную интродукцию из Греции или с островов Эгейского архипелага. Рассматриваемый сорт винограда преимущественно используется как столовый для потребления в свежем виде, что обусловлено его высокими вкусовыми качествами, нарядным видом гроздей и низкой склонностью к загниванию. Период созревания ранний, сбор урожая происходит в начальный период осеннего сезона. Продуктивность растений высокая и регулярная. Грозди крупные, умеренно короткие, конические и рыхлые, ягоды крупные, округлые, светло-красного цвета с мясистой мякотью. Сахаристость отжатого сусла варьирует в пределах 19–22,60%, титруемая кислотность составляет 6,1–6,6 г/л, обеспечивая гармоничный освежающий вкус.
Морфологическое описание
Для идентификации сорта составлено детальное описание характерных для сорта Росса ди Битонто морфологических признаков:
- Вызревшая лоза (одревесневший побег): Побеги тонкой структуры, с неглубокими продольными бороздками. Поверхность коры имеет желтоватый оттенок. Междоузлия характеризуются средней длиной. Вегетативные почки крупные, сильно выступающие над поверхностью побега.
- Травянистая часть (молодые побеги и листья): Распускание почек происходит в средние календарные сроки. Развивающийся молодой побег имеет легкое хлопковидное опушение. Усики формируются часто, отличаются высокой прочностью, по структуре бывают двухраздельными и трехраздельными.
- Сформировавшийся лист: Листья крупного размера, плотной кожистой текстуры, с гладкой, практически плоской верхней стороной. Окраска листовой пластины интенсивно темно-зеленая, в осенний период листопад проходит одновременно с большинством других сортов. Нижняя сторона листа более светлого оттенка со слабым опушением. Лист разделен на три или пять регулярных лопастей, при этом центральная лопасть удлинена незначительно. Боковые выемки (синусы) эллиптической формы, открытые. Черешковый синус у основания эллиптический, открытого типа. Зубцы по краям листа крупные, редкие, неправильной формы, сочетающие острые и тупые вершины с малой глубиной вреза. Главные жилки рельефно выступают на нижней стороне пластины. Черешок толстый, интенсивно-зеленого цвета, по длине уступает центральной жилке листа.
- Гроздь и ягода: Сформированная гроздь крупная, короткая по длине, конической формы, со свободной, рыхлой структурой ягод. В верхней части грозди часто наблюдается небольшое крыло. Центральный гребень травянистый, не имеет выраженной специфической окраски. Ножка грозди (педункул) прочная, удлиненная. Черешки ягод короткие, зеленого цвета. Ягоды крупного размера, правильной круглой формы. Кожица тонкая, прочная, светло-красного цвета, покрыта равномерным слоем воскового налета (пруина). Мякоть плотная, мясистая. Семена regular-формы, в количестве 2–3 штук в одной ягоде.
Особенности агротехники
Сорт Росса ди Битонто обладает высокой силой роста кустов и формирует раскидистые травянистые побеги. Растения демонстрируют отличную адаптацию к засушливому южному климату и малоглубоким почвам. Наиболее предпочтительными для возделывания являются известково-глинистые грунты с высоким содержанием известкового компонента. Сорт винограда Росса ди Битонто обладает высокой устойчивостью к весенним радиационным заморозкам и грибному заболеванию оидиум (настоящая мучнистая роса). Цветение проходит в средние сроки, осыпания цветков не наблюдается, завязываемость ягод высокая. Лоза хорошо реагирует на длинную обрезку плодовых побегов, однако переносит и короткую обрезку. При выращивании на обособленных виноградниках кусты формируют по типу низкого штамба (альбарелло) без применения искусственной шпалеры. Также кусты пригодны для ведения на низких приусадебных перголах, при этом способе ведения общая урожайность куста существенно возрастает. Данные по устойчивости лозы к милдью, серой гнили и корневой филлоксере в архивном документе отсутствуют.