Йорк-Мадера
| Паспорт сорта | |
| Страна происхождения: | США |
| Идентификатор VIVC: | 13336 |
| Международное название: | York Madeira |
| Заявленное происхождение: | Labrusca x Vinifera |
| Происхождение по ДНК: | Vitis Labrusca Linne x Vitis Vinifera Linne Subsp. Sativa (De Candolle) Hegi |
| Видовая принадлежность: | Межвидовой гибрид |
| Период созревания: | Средние |
| Направление использования: | Универсальные, Потребление в свежем виде, Производство сухих вин, Длительное хранение, Производство соков |
| Группа устойчивости: | Комплексно-устойчивые |
| Источники данных: | Vitis International Variety Catalogue (VIVC), Виноград на Дальнем Востоке (Л. Я. Лебедева изд. 1989) |
| Агробиологические | |
| Сила роста: | средняя |
| Тип цветка: | женский |
| Восприимчивость к милдью: | 2 балла (устойчив) |
| Зимостойкость: | Морозостойкий (-24...-26°C) |
| Коэффициент плодоносности: | 1,7-2,3 |
| Количество плодоносных побегов: | 61-77% |
| Грозди и ягоды | |
| Форма грозди: | цилиндро-коническая, ветвистая |
| Плотность грозди: | средней плотности |
| Средняя масса грозди: | 70-80 г |
| Форма ягоды: | округлая |
| Цвет ягоды: | чёрный |
| Семена в ягоде: | с семенами |
| Тип мякоти: | сочная, слизистая |
| Толщина кожицы ягод: | толстая |
| Текстура кожицы ягод: | грубая / прочная |
| Цвет сока ягод: | слабоокрашенный |
| Тип вкуса: | Лабрусковый |
| Ампелографический обзор |
Основные характеристики
Сорт Йорк-Мадера представляет собой столовый виноград американского происхождения среднего срока созревания. Полное созревание ягод в условиях Дальнего Востока наступает в конце сентября, одновременно со стандартным сортом Альфа. Общий вегетационный период от распускания почек до съема урожая составляет 135–140 дней. Сорт винограда Йорк-Мадера ценится за гармоничное сочетание сахаристости и кислотности сока, высокие вкусовые качества ягод и их хорошую транспортабельность. Важной биологической особенностью урожая является способность к длительному зимнему хранению: даже в малоприспособленных помещениях грозди могут успешно сохраняться до начала февраля. Направление использования ягод универсальное — сорт пригоден как для употребления в свежем виде, так и для переработки на вино или соки.
Морфологическое описание сорта
- Куст и лоза: сорт винограда Йорк-Мадера характеризуется средним, умеренным ростом кустов. Вызревание однолетних побегов оценивается как хорошее.
- Лист: среднего размера, овально-округлой формы, трех- или пятилопастный. Верхняя сторона листовой пластинки неровная, мелкопузырчатая, морщинистая, имеет светло-зеленую окраску со специфической выраженной мозаичностью. Нижняя сторона листа светло-зеленого цвета, покрыта густым войлочным опушением. Верхние вырезки очень узкие, щелевидной формы; нижние вырезки мелкие, открытого типа, а в некоторых случаях могут полностью отсутствовать. Черешковая выемка закрытая, лировидной формы, имеет острое дно и расходящиеся края.
- Цветок: функционально-женский тип цветка.
- Гроздь: средней величины, форма варьируется от цилиндрической до конической, структура ветвистая. Общая плотность грозди нестабильна и напрямую зависит от климатических условий в период опыления. Средняя масса грозди составляет 70–80 граммов. Ножка длинная, тонкая, розоватого оттенка, по мере созревания одревесневает и прочно держится на лозе, из-за чего плохо отделяется от нее.
- Ягода: крупного размера (физические параметры составляют 21×19 мм), округло-овальной формы, темно-красной окраски. Поверхность кожицы покрыта сильным, густым восковым налетом. Кожица толстая, но хорошо отделяется от мякоти. Мякоть прозрачно-зеленого цвета, сочная, слизистой консистенции. Вкус ягод приятный, с выраженным винным привкусом и нежным плодовым ароматом.
Особенности агротехники
Этот сорт винограда отличается стабильно высокой урожайностью, которая достигает до 6 кг ягод с одного взрослого куста. Показатели плодоношения характеризуются хорошей продуктивностью побегов: количество плодоносных побегов на кусте составляет от 61% до 77%. Среднее число гроздей, формирующихся на один развивающийся плодоносный побег (коэффициент плодоносности), колеблется в пределах 1,7–2,3. Сорт винограда Йорк-Мадера обладает высокой естественной устойчивостью к основным грибным болезням и распространенным вредителям виноградников. Потенциал морозостойкости лозы позволяет успешно выращивать данный виноград во всех ключевых зонах дальневосточного виноградарства. Посадки рекомендуется вести в привитой культуре с использованием надежных, проверенных морозостойких подвоев.
* Примечание VINEYARD: в источнике сорт Йорк-Мадера описывается по результатам наблюдений, сделанных в суровых условиях Дальнего Востока России.