Морфологические особенности соцветий сохраняются и у развивающихся из них гроздей. Нижняя часть центральной оси грозди (от места прикрепления к побегу до отхождения первого бокового ответвления) носит название «ножки» грозди, а вся система боковых разветвлений 1-го, 2-го и 3-го порядков называется «гребнем». К разветвлениям гребня последнего порядка прикрепляются ножки ягод.

Ножка грозди в первое время бывает зеленой, травянистой, но ко времени созревания ягод ее ткани начинают деревянеть на большем или меньшем протяжении, после чего она приобретает чрезвычайную прочность и переламывается с большим трудом. Единственной точкой на ножке грозди, сохраняющей до конца свою хрупкость, является тот узел, от которого отходит усик (рис. 40). У некоторых гроздей этот усик засыхает и опадает вскоре после окончания цветения, у других он сохраняется и после созревания ягод; наконец, у третьих он превращается в небольшую гроздочку, в результате чего образуются так наз. «крылатые» грозди. Существуют сорта винограда, у которых грозди являются как бы двойными, так как у них «крыло», образовавшееся из усика, по степени развития и по количеству ягод почти не уступает основной грозди (например, у Ркацители, Коринки белой и др.). Степень одеревянения ножки грозди также сильно варьирует у различных сортов винограда.

Тип грозди, т. е. ее общая форма и плотность, зависит в конечном счете от относительного развития всех разветвлений гребня. Если эти разветвления слабо развиты, то гроздь будет более или менее цилиндрической и плотной (рис. 40); если первые разветвления гребня сильнее развиты, а последующие развиваются все слабее и слабее по мере приближения к концу грозди, то последняя приобретает коническую форму; наконец, если боковые разветвления гребня имеют очень значительную длину, то гроздь делается ветвистой и очень рыхлой. У конических и у ветвистых гроздей обособляющиеся веточки носят название «лопастей» (рис. 40).

Также сильно варьирует и плотность гроздей: в одних случаях ягоды размещены настолько плотно, что прижимаются одна к другой и деформируются (т. е. приобретают неправильную, многогранную форму); в других случаях они сидят на разветвлениях гребня более свободно, а у сортов с функционально-женским цветком при затрудненном перекрестном опылении нередко на длинных разветвлениях гребня развиваются только единичные ягоды, сидящие на большом расстоянии одна от другой.

Все эти признаки гроздей довольно хорошо характеризуют определенные сорта винограда (например, небольшие, цилиндрические, плотные гроздочки — сорт Pinot franc; огромные, ветвистые, рыхлые грозди — сорт Нимранг и т. д.), хотя нельзя упускать из вида и того обстоятельства, что «тип» грозди в значительной степени изменяется в зависимости от экологических условий, а также от условий, в которых протекало цветение и опыление в данном вегетационном периоде.