Витис мунсониана

Синонимы

Vitis munsoniana Simpson; V. floridana Rafinesque. Местные названия: Bird Grape (Птичий виноград), Everbearing Grape (Непрерывно плодоносящий виноград), Mustang Grape du Sud (Южный Мустанг).

Историко-географический обзор и экология

Вид выделен в 1885 году Дж. Г. Симпсоном и назван в честь Т. В. Мансона. В европейские ампелографические коллекции интродуцирован в 1887 году.

Ареал вида Витис мунсониана строго ограничен южной частью полуострова Флорида (США). Произрастает в высокоплодородных, влажных, заболоченных и исключительно жарких регионах. Дикорастущие популяции зафиксированы в округах Манати (Manatee), Ориндж (Orange) на берегах озера Джессуп, в окрестностях Майами и у озера Уорт в округе Дейд (Dade) — наиболее заболоченном регионе Флориды. Вид приурочен к субтропическому и околотропическому климату и демонстрирует критическую чувствительность к низким температурам, превосходя в теплолюбивости V. rotundifolia.

Агробиологические и культурные особенности

В естественных условиях обитания лоза остается тонкой и развивает слабую или умеренную силу роста. Произрастает преимущественно на кустарниках в низинных, богатых органикой и переувлажненных местах. На ветвях формируются редкие воздушные корни.

Культурное освоение вида в Европе не дало положительных результатов: лозы не приживаются в местных условиях из-за климатического несоответствия. Потенциально успешная интродукция возможна только в низменных тропических зонах Индокитая или Мадагаскара, однако исключительно для производства виноматериалов крайне низкого качества. Вид демонстрирует среднюю устойчивость к хлорозу на известковых почвах и крайне низкую способность к укоренению при черенковании. Метод размножения семенами, рекомендованный в Америке, не имеет практического значения для промышленного виноградарства. При этом вид сохраняет общие для подрода Muscadinia свойства: простые усики, чечевиcovered кора и отсутствие узловых диафрагм.

В условиях климата Флориды, аналогично многим тропическим представителям семейства Виноградовые (Ampelideae), у V. munsoniana процессы цветения и созревания ягод протекают одновременно и непрерывно в течение длительного периода вегетации.

Технологические свойства винограда Витис мунсониана

Ягоды созревают в грозди практически одновременно. Получаемое сусло превосходит сусло V. rotundifolia по концентрации сахаров и танинов. Несмотря на это, технологические показатели сока существенно уступают характеристикам культурных сортов истинных виноградных лоз (подрода Euvitis), что делает вид малопригодным для качественного виноделия.

Систематика и анатомо-морфологическая характеристика

V. munsoniana вместе с V. rotundifolia составляет подрод Muscadinia. Вид четко дифференцируется от V. rotundifolia по следующим признакам: мелкий размер ягод, правильное тирсовидное соцветие, общая субтильность вегетативных органов, более мелкие и менее руминированные семена.

Гистологические отличия включают более компактное строение пакетов вторичного луба, расположенных тангенциально к сердцевинным лучам, а также укрупненные устьичные клетки листа.

Морфологическое описание органов:

• Куст: Слабой силы роста, с распростертым, слегка кустистым портом. Штамб тонкий, древесина очень твердая. Кора отслаивается узкими, прочно удерживающимися лентами.
• Почки: Очень мелкие, конической формы, покрыты скудным пушком ржаво-рыжего (рубигинозного) цвета.
• Молодые листья: Распрямляются сразу после выхода из почки. Края снабжены глубоко вырезанными зубцами. Пластинка прозрачная, с обеих сторон блестящая, лакированная, интенсивно-желтого цвета.
• Побеги: Длинные, тонкие, местами нитевидные, образуют многочисленные пасынки (вторичные разветвления). Узлы выражены слабо, едва заметны. В травянистом состоянии побеги угловатые, пурпурно-красного цвета, голые и блестящие; к вершине формируются четыре четко выраженных ребра. При вызревании приобретают черновато-красную окраску и покрываются многочисленными мелкими серыми чечевичками. Древесина мягкая, сердцевина широкая, уплотняющаяся в узлах, где полностью отсутствуют диафрагмы. Междоузлия короткие.
• Усики: Прерывистые, длинные, тонкие, простые (неразветвленные).
• Листья: Мелкие, изодиаметрические (максимальный размер 7×7 см), округлой (орбикулярной) формы, почти симметричные. Пластинка цельная, слегка воронковидная (края приподняты чашей) в области черешковой выемки; tablier (основание пластинки) развито хорошо. Черешковая выемка глубокая, V-образная, почти закрытая, иногда с перекрывающимися краями лопастей. Зубцы немногочисленные, широкие, глубокие, треугольной формы, с прямыми (не вогнутыми) краями; ориентированы строго перпендикулярно к кромке листа (нормально к лимбу). У основания главных зубцов имеются мелкие вторичные зубчики, выемки между ними острые. Текстура листа толстая, ломкая. Верхняя сторона темно-зеленая, матовая; нижняя — светло-зеленая, блестящая. Жилки сильно выступающие, винно-красного цвета у основания; жилки последующих порядков рельефные. Черешок короткий, цилиндрический, тонкий, голый, пурпурного цвета, с выраженной бороздкой (каналикулированный); расположен под прямым углом к листовой пластинке.
• Цветки: Описаны авторами как мелкие, со стандартным для подрода строением (Рис. 637).
• Грозди и ягоды: Гроздь мелкая или средняя (содержит до 40 ягод), конической формы, рыхлая. Цветонос короткий и тонкий; плодоножки длинные, тонкие, с уплощенным дисковидным валиком. Ягоды мелкие, сферические, покрыты пруином, темно-фиолетового цвета, плотной консистенции. Кожица относительно тонкая, малоэластичная. Мякоть слаборастворимая, вкус плоский, пресный, со слабой терпкостью.
• Семена: Мелкие (длина 4–5 мм, ширина 2,5–3 мм), удлиненные, одноразмерные по всей длине, уплощенные или трехгранные. Окраска пепельно-серая или серо-шоколадная, поверхность блестящая. Клювик короткий и тонкий. Семенные ямки выражены слабо, покрыты нерегулярными бороздками по всей поверхности. Халаза расположена в центре семени, имеет овально-удлиненную форму, выступающая (проэминентная), окружена узкой вдавленной бороздкой, от которой отходят многочисленные тонкие радиальные полосы. Семенной шов (raphé) отсутствует; вместо него основание семени окружает борозда, продолжающаяся по другую сторону халазы вплоть до клювика (Рис. 635, Рис. 636).

Селекция и гибридизация

В связи со слабой силой роста Витис мунсониана и специфическими требованиями к среде, вид не использовался селекционерами для создания промышленных сортов или подвоев. А. Милларде установил, что мелкоплодные формы винограда Флориды, ранее упоминавшиеся в литературе, являются чистокровными дикими популяциями V. munsoniana. В селекционных программах данный вид остается исключительно коллекционным ботаническим материалом.