Институт им. В.Е. Таирова

Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия имени В.Е. Таирова» — старейшее научно-исследовательское учреждение в области виноградарства и виноделия на постсоветском пространстве. Расположенный в Одесской области (пгт Таирово), институт на протяжении более чем вековой истории является признанным международным центром академической науки, заложившим основы научного виноградарства, филлоксероустойчивого питомниководства и промышленного виноделия в регионе северо-западного Причерноморья.

История создания и этапы развития

Основание института связано с именем выдающегося ученого-ампелографа, профессора Василия Егоровича Таирова. В 1905 году на базе пожертвований и при поддержке Департамента земледелия им была организована Винодельческая станция русских виноградарей и виноделов в Одессе. Это было первое научно-опытное учреждение такого профиля в Российской империи.

В 1914 году станция переехала на левый берег Сухого лимана, где развернулось строительство лабораторного корпуса и опытных виноградников. В 1931 году учреждение было реорганизовано в Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия, а в 1936 году, в ознаменование 30-летия станции, ему было присвоено имя его основателя В.Е. Таирова. В 2003 году указом Президента Украины институту был присвоен статус Национального научного центра.

Основные направления научной деятельности

Ученые института сформировали фундаментальные подходы к ведению виноградарства в условиях зон рискованного и укрывного возделывания кустов. Современная структура исследований включает:

• Генетика, селекция и ампелография: выведение столовых и технических сортов нового поколения с групповой устойчивостью к морозам, засухе, грибным болезням и вредителям; сохранение и изучение уникального генофонда ампелографической коллекции.
• Биотехнология и питомниководство: разработка технологий клонового отбора, оздоровления посадочного материала от вирусных и бактериальных болезней методами культуры in vitro, а также совершенствование процессов выращивания привитых саженцев.
• Экология и зональное виноградарство: ампелоэкологическое районирование, оценка пригодности земель под закладку промышленных виноградников с использованием ГИС-технологий.
• Виноделие: создание оригинальных технологий столовых, крепких и десертных вин, разработка нормативной документации и микровиноделие для оценки новых селекционных сортов.

Вклад в селекцию и ключевые достижения

Селекционная школа Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» внесла колоссальный вклад в формирование современного промышленного и любительского сортимента винограда. На основе межвидовой гибридизации и сложных повторных скрещиваний учеными института были созданы выдающиеся сорта, сочетающие высокое качество продукции с повышенной генетической адаптивностью к неблагоприятным факторам окружающей среды, морозам и филлоксере.

Среди наиболее известных сортов винограда селекции института им. В.Е. Таирова:

• Столовые сорта: Аркадия (один из самых популярных, высокопродуктивных и коммерчески успешных крупноплодных сортов в мире), Флора (широко известная как Лора), Оригинал, Таир.
• Технические сорта (для виноделия): Одесский черный (знаменитый сорт, дающий интенсивно окрашенные, полнотелые красные вина с богатым вкусовым профилем), Сухолиманский белый, Мускат одесский, Рубин таировский, Загрей, Овидиопольский.

Институт поддерживает активные научно-методические связи с ведущими зарубежными профильными центрами, обладает исключительными правами на десятки патентов на селекционные достижения, а его фундаментальные рекомендации по ведению школок и питомниководства остаются базовыми для южных виноградарских регионов.