Альфа
| Паспорт сорта | |
| Страна происхождения: | США |
| Идентификатор VIVC: | 346 |
| Международное название: | Alpha |
| Происхождение по ДНК: | Vitis Labrusca Linne x Vitis Riparia Michaux |
| Видовая принадлежность: | Межвидовой гибрид |
| Период созревания: | Средние |
| Направление использования: | Универсальные, Потребление в свежем виде, Производство сухих вин, Производство соков |
| Группа устойчивости: | Комплексно-устойчивые |
| Источники данных: | Vitis International Variety Catalogue (VIVC), Виноград на Дальнем Востоке (Л. Я. Лебедева изд. 1989) |
| Агробиологические | |
| Сила роста: | большая |
| Тип цветка: | обоеполый |
| Восприимчивость к милдью: | 2 балла (устойчив) |
| Зимостойкость: | Очень морозостойкий (ниже -27°C) |
| Способность к окоренению: | высокая |
| Длина обрезки плодовых лоз: | длинная, 9-14+ глазков |
| Грозди и ягоды | |
| Форма грозди: | цилиндрическая, цилиндро-коническая |
| Плотность грозди: | средней плотности, плотная |
| Средняя масса грозди: | 100-350 г |
| Форма ягоды: | округлая |
| Цвет ягоды: | чёрный |
| Семена в ягоде: | с семенами |
| Тип мякоти: | слизистая |
| Толщина кожицы ягод: | толстая |
| Текстура кожицы ягод: | грубая / прочная |
| Сахаронакопление: | 14-20% |
| Кислотность сока ягод: | 20-24 г/л |
| Тип вкуса: | Лабрусковый |
| Ампелографический обзор |
Основные характеристики
Альфа - сорт американского происхождения, в Приморский край завезен в 1937 году. Относится к группе сортов среднего срока созревания. В Приморском крае полное созревание ягод отмечается 15–20 сентября, в Московской области — 25–30 сентября. Длина вегетационного периода составляет 140–145 дней, требуемая сумма активных температур — 2100–2400 °C. На высоком фоне агротехники урожайность в Приморском крае составляет около 60–90 ц/га. Гроздь среднего размера (длина 13–15 см, ширина 8–10 см), масса составляет 100–350 г. Ягода средней величины (16×16 мм), округлая, черная с фиолетовым оттенком, покрыта обильным восковым налетом, придающим ей сизый оттенок. Кожица прочная, плотная, легко отделяется от мякоти. Мякоть слизистая, плохо отделяется от семян. Вкус освежающий, кисло-сладкий с ясно выраженным «лисьим» привкусом. Дегустационная оценка сорта винограда Альфа составляет 6 баллов по десятибалльной системе.
Морфологическое описание
- Коронка молодого побега: зеленовато-желтая с бронзовым оттенком и слабым щетинистым опушением.
- Однолетний побег: темно-коричневый с красноватым оттенком, усиливающимся по узлам. Вызревание побегов хорошее.
- Сформировавшийся лист: крупный, трехлопастный, слаборассеченный, округлый. Пластинка листа блестящая, гладкая или сетчато-морщинистая.
- Вырезки листа: верхние вырезки открытые, мелкие, в виде входящего угла, иногда едва намечены; нижние вырезки отсутствуют.
- Черешковая выемка: открытая, глубокая, сводчатая, с острым или округлым дном.
- Зубчики листа: на концах лопастей крупные, узкотреугольные, вытянутые в острие.
- Опушение листа: на нижней поверхности слабое, щетинистое, более сильное по жилкам.
- Цветок: обоеполый.
- Гроздь: цилиндроконическая или цилиндрическая, средней плотности или плотная.
Особенности агротехники
Рост куста сильный. Вызревание однолетних побегов хорошее даже в годы с неблагоприятным сочетанием метеорологических факторов. В плодоношение сорт винограда Альфа вступает на 3–4 год. Лучше плодоносит при длинной (на 12–15 глазков) обрезке плодовых лоз и нагрузке в 35–40 плодоносящих побегов. В сравнении с европейскими и дальневосточными сортами мало повреждается милдью. В последние годы поражается хлорозом и бурой пятнистостью. Характеризуется высокой морозостойкостью корневой системы, на зиму укрывается слоем земли толщиной 20–30 см. Сорт Альфа с успехом используется как морозоустойчивый подвой, обладающий быстрой и хорошей окореняемостью. Сорт районирован по всем зонам Дальнего Востока.
Виноделие и особенности готового продукта
Сорт винограда Альфа отличается повышенной кислотностью сока ягод (20–24 г/л) и невысокой сахаристостью (14–20%). Сахаронакопление особенно интенсивно проходит во второй половине сентября. Виноград пригоден для приготовления вина и соков. В Приморском крае сорт также используется для местного потребления в свежем виде.
* Примечание VINEYARD: в источнике описания сорт винограда Альфа рассматривается в суровых условиях Дальнего Востока России.