Италия

Основные характеристики

Сорт винограда Италия был получен в 1911 году в Италии известным селекционером Альберто Пировано путем гибридизации родительской пары Бикан × Мускат гамбургский. По технологическим свойствам и строению урожая это типичный столовый сорт высокой ценности. Вегетационный период от начала распускания почек до наступления съемной зрелости ягод в условиях южной зоны виноградарства занимает 152–160 дней, требуя значительной суммы активных температур в пределах 3250–3300 °С. Продукция относится к позднему сроку созревания, полная зрелость ягод наступает в конце сентября. Кусты характеризуются большой силой роста, при этом однолетние побеги вызревают хорошо (до 80% своей длины). Сорт винограда Италия отличается высокой, но колеблющейся по годам урожайностью, показатели которой на сортоучастках составляют в среднем от 135 до 141,6 ц/га.

Грозди сорта крупные (длина составляет 18–21 см, ширина — 12–14 см), имеют цилиндро-коническую форму, часто бывают ветвистыми и отличаются сравнительно рыхлой структурой. Средняя масса грозди равна 342 г. Ножка грозди неодревесневшая, хрупкая; гребень также очень легко ломается, что требует аккуратности при сборе. Ягоды очень крупные (длина 24–28 мм, ширина 12–14 мм), овальной или яйцевидной формы, матовые, окрашены в привлекательный желтовато-янтарный цвет. Кожица ягод толстая и прочная, покрыта густым восковым налетом (пруином). Мякоть отличается мясистой консистенцией и выдающимися вкусовыми качествами с оригинальным мускатно-цитронным ароматом. Внутри каждой ягоды находится от 2 до 4 крупных семян. Сахаристость сока в период сбора достигает 14,8–19,1 г/100 мл при титруемой кислотности 6–10 г/л. Дегустационная оценка свежего винограда очень высокая и составляет 8,7–9 баллов.

Морфологическое описание сорта винограда Италия

• Молодой побег (коронка): Верхушка молодого побега и первый лист имеют белый цвет из-за плотного войлочного опушения, а также несут розовые пятна.
• Молодые листья: Первые листья характеризуются беловато-золотистой окраской. Последующие развивающиеся листья становятся светло-зелеными с выраженным золотистым оттенком.
• Однолетний вызревший побег: Имеет коричневую окраску, при этом узлы окрашены более интенсивно.
• Сформировавшийся лист: Листья очень крупного размера, пятилопастные, глубокорассеченные, темно-зеленого цвета. Пластинка листа грубая, соstrongly волнистой, пузырчатой или крупноморщинистой поверхностью. Края листовой пластинки приподняты вверх, а центральная лопасть слегка вытянута. Нижняя поверхность листа покрыта паутинисто-щетинистым опушением.
• Вырезы и выемки листа: Верхние боковые вырезы глубокие, закрытые, яйцевидной формы. Нижние вырезы также глубокие, открытые, лировидные с узким устьем, либо закрытые. Черешковая выемка открытая, лировидной формы.
• Зубцы: Зубцы на концах лопастей, а также краевые зубчики очень крупного размера, треугольной формы с широким основанием и выпуклыми боковыми сторонами.
• Саженцы: Саженцы формируют полустелющиеся побеги с опушенными верхушками и сильнорассеченными трехлопастными листьями, у которых центральная лопасть винтообразно изогнута. Осенняя окраска листьев приобретает желтый цвет.

Особенности агротехники

Сорт винограда Италия пригоден для коммерческого выращивания в ограниченных, наиболее обеспеченных теплом районах, где изотерма среднего из абсолютных минимумов температур не опускается ниже минус 18 °С. Для стабильного плодоношения целесообразно применять укрывную или полуукрывную культуру ведения, обеспечивать высокий агрофон и способствовать постепенному наращиванию многолетней древесины. Оптимальной формировкой кустов признан низкоштамбовый веер с нагрузкой 20–22 зеленых побега или двуплечий Гюйо со смешанной обрезкой и нагрузкой 13–15 побегов. При веерной формировке лозы обрезают длинно, оставляя 10–12 глазков на плодоносный побег. Площадь питания кустов составляет 2,5–3 × 1,5 м. В качестве лучших подвоев сорт винограда Италия хорошо совместим с Рипариа × Рупестрис 101-14 и Берландиери × Рипариа Кобер 5ББ. Горошение ягод у данного сорта практически не наблюдается.

Доля плодоносных побегов на кусте составляет от 33% до 46%. Коэффициент плодоношения невысокий — 0,2–0,5, в то время как коэффициент плодоносности равен 1,1–1,2. Механические свойства ягод отличные: они прочно удерживаются на плодоножках, выдерживая нагрузку на отрыв 445 г и на раздавливание 1820 г. Благодаря этому сорт винограда Италия высокотранспортабелен, хорошо переносит перевозку на большие расстояния и пригоден для длительного хранения. Помимо потребления в свежем виде, урожай используют в кулинарии для приготовления высококачественных компотов, варенья и маринадов.

Сорт имеет низкую естественную устойчивость к патогенам: в средней степени поражается милдью и серой гнилью ягод, и в сильной степени восприимчив к оидиуму, что диктует необходимость интенсивной системы химической защиты кустов. Морозоустойчивость сорта низкая: в неблагоприятные зимы гибель центральных почек в южных регионах доходила до 100%. При этом регенерационная способность восстанавливать урожай за счет побегов из замещающих и спящих почек развита слабо.