Вердоне Бьянко
| Паспорт сорта | |
| Страна происхождения: | Италия |
| Идентификатор VIVC: | 25001 |
| Международное название: | Verdone Bianco |
| Синонимы: | Вердоне, Мелантонека, Сорвиньо, Ливидо, Левероне |
| Видовая принадлежность: | Vitis vinifera |
| Период созревания: | Средние |
| Направление использования: | Технические, Производство сухих вин |
| Группа устойчивости: | Неустойчивые |
| Источники данных: | Vitis International Variety Catalogue (VIVC), Ampelografia Italiana (1879) |
| Агробиологические | |
| Сила роста: | большая |
| Восприимчивость к милдью: | 4 балла (высокая восприимчивость) |
| Восприимчивость к оидиуму: | 4 балла (высокая восприимчивость) |
| Зимостойкость: | Неморозостойкий (-15...-17°C) |
| Длина обрезки плодовых лоз: | короткая 2-4 глазка |
| Грозди и ягоды | |
| Форма грозди: | коническая, крылатая |
| Плотность грозди: | плотная |
| Форма ягоды: | округлая |
| Цвет ягоды: | белый |
| Семена в ягоде: | с семенами |
| Тип мякоти: | мясистая |
| Толщина кожицы ягод: | тонкая |
| Текстура кожицы ягод: | нежная / легко съедаемая |
| Сахаронакопление: | 22,68% |
| Кислотность сока ягод: | 5,2 г/л |
| Цвет сока ягод: | прозрачный |
| Тип вкуса: | Простой |
| Ампелографический обзор |
Основные характеристики
Вердоне Бьянко представляет собой старинный белый технический сорт винограда, принадлежащий к виду Vitis vinifera. Историческая зона культивирования лозы охватывает южные регионы Италии, где она в небольших количествах рассредоточена по коммунам провинций Бари и Авеллино. Настоящий сорт винограда не следует путать со схожими итальянскими разновидностями Вердека или Вердеа, обладающими более мелким размером плодов. Описываемый виноград предназначен исключительно для виноделия. Период созревания средний: съемная зрелость урожая в естественных условиях произрастания наступает в первой декаде октября. Потенциал урожайности характеризуется стабильностью и средней обильностью. Грозди пирамидальной формы, плотные, ягоды крупные, округлые, зеленовато-желтого цвета. Технологические свойства отжатого сусла высокие: среднее сахаронакопление достигает 22,68%, а титруемая кислотность сока составляет 5,2 г/л.
Морфологическое описание
Для идентификации сорта составлено детальное описание характерных для сорта Вердоне Бьянко морфологических признаков:
- Вызревшая лоза (одревесневший побег): Одревесневшие побеги гладкие, без специфической пигментации коры, характеризуются утолщенной структурой и высокой твердостью при обрезке. Междоузлия имеют среднюю длину. Узлы выражены слабо, утолщены незначительно. Вегетативные почки неопушенные, мало выступающие над осью побега. Листопад в осенний период наступает рано.
- Травянистая часть (молодые побеги и листья): Распускание почек раннее. Молодой зеленый побег покрыт томентозным хлопковидным опушением, имеет беловато-желтый оттенок с характерными красными верхушками. Усики формируются часто, обладают высокой прочностью, по морфологической структуре являются двухраздельными. Кусты отличаются мощной вегетацией, побеги растут кустисто.
- Сформировавшийся лист: Листья средней величины, трехлопастные, лопасти вытянуты на концах. Верхняя сторона листовой пластины имеет обычную зеленую окраску (осенью интенсивно желтеет), на ощупь шероховатая, слабо волнистая, голая (без опушения). Нижняя сторона листа покрыта густым беловатым томентозным опушением, мягкая. Боковые выемки (синусы) неглубокие, узкие, открытые у краев. Черешковый синус имеет коническую форму, открытого типа. Зубчатость по краям листовой пластины мелкая, глубокая, выраженно острая, ровная (без крючковидных окончаний). Жилки выражены слабо, рельеф низкий. Черешок короткий, толстый, зеленого цвета со слабым розовым оттенком.
- Гроздь и ягода: Сформированная гроздь пирамидальной формы, плотной структуры, умеренно длинная и толстая в основании. Грозди снабжены выраженным верхним ответвлением (крылом). Главный педункул (гребненожка) короткий, прочный. Черешки ягод короткие, темно-зеленого цвета. Ягоды крупные, правильной круглой формы. Кожица блестящая, тонкая, нежной текстуры, зеленовато-желтого цвета, устойчивая к быстрому поражению гнилью. Мякоть довольно плотная, мясистая. Сок прозрачный, вкус простой, сладкий, со слабым сортовым ароматом. Каждая ягода содержит от 2 до 3 мелких бороздчатых семян.
Особенности агротехники
Сорт Вердоне Бьянко обладает высокой силой роста кустов, формирует густые, кустистые побеги и отличается легкой адаптацией к условиям выращивания. Лоза способна успешно вегетировать как в низменных равнинных местах, так и на значительной высоте над уровнем моря. Оптимальными для получения качественного урожая являются хорошо прогреваемые известковые почвы на открытых солнечных экспозициях. Растения демонстрируют слабую устойчивость к грибному заболеванию оидиум (настоящая мучнистая роса) и весенним радиационным заморозкам, в связи с чем сорт винограда Вердоне Бьянко требует своевременных защитных обработок. Цветение проходит в ранние календарные сроки, осыпания цветков не наблюдается, завязываемость плодов проходит легко. Лоза хорошо реагирует на короткую обрезку плодовых побегов. Кусты пригодны для ведения как в традиционной форме низкого штамба (альбарелло) без применения искусственных опор, так и с подвязкой к высоким вертикальным колам высотой более двух метров. Данные об устойчивости растений к милдью, серой гнили и корневой филлоксере в архивном тексте отсутствуют.